28.3.11

Creada por Georgina Aguirre, Bernaville ya es un referente en el mundo del catering no convencional: nueva carta

Bernaville catering: nueva carta
Aires de campiña

Creada por Georgina Aguirre, Bernaville ya es un referente en el mundo
del catering no convencional. Y ahora renueva sus creaciones marcando
el acento en la filosofia que la sustenta: respeto por la Naturaleza,
sensibilidad, bienestar en equilibrio, igualdad. Con una carta que
trae aires de la campiña, Bernaville propone un pack para recibir el
otoño, celebrando en jardines y quintas. Para eso, elaboro un menu de
bocados al paso frios y calientes, que lleva al plato principal y
cierra la velada con delicadezas dulces.

En la parte fria, Sconnes de albahaca, queso crema y tomate confit;
Sandwiches de conejo relleno con mayonesa de hierbas en pan de olivas
o de de pastron, morrones asados y queso en ciabatta de pesto;
Ensaladas frescas de verdes, jamon cocido natural, champignones,
cherrys, parmesano o de  Vegetales grillados. Y una autentica picada
alemana: Ensalada de papa con hierbas, Leberwurst, Pepinitos, Olivas,
Pastron, Queso Gouda, Mozzarelitas en pesto de albahaca y Panes
saborizados.
Como bocados calientes, Mini empanadas de pollo al curry o de Panceta
y queso. Los platos estrella: bombones de Ojo de Bife envueltos en
panceta, con papas y batatas rusticas o bien Bondiola de cerdo al
jerez con batatas y cebollas.
Al final, Cuadraditos dulces y una rica gama de tortas y tartas de
frutos secos, Havanete, Cheese cake de naranja, Patagonica.
"Somos el catering del bienestar", explica Georgina Aguirre. Y agrega:
"Hacemos una puesta en escena para nuestra comida, ambientando con
telas, adornos, flores, colores y sonidos. Cocinamos con productos de
campo, inspirados en la cocina italiana y española heredada de una
gran familia de cocineros, considerando en cada carta el equilibrio
entre variedad y sabor."

En Jose Ingenieros 1925 (San Isidro) / 4723-1104 / 155 886-2287/
www.bernaville.com.ar / georgina@bernaville.com.ar
Catering 20 comensales: $65 por persona (300 bocados + dos botellas de
champagne).


El Portal del Barrio de Palermo
http://www.palermonline.com.ar/index.html
https://twitter.com/palermonline
http://barriodepalermo.blogspot.com/
http://www.facebook.com/pages/palermonline/56338272261
Hazte fan

No hay comentarios:

/* blog_palermo */ 2

Imanes para Utilirarios

Imanes para Utilirarios
Imanes para Autos

Páginas vistas la semana pasada

buscador blog