12.2.15

Restaurante El Federal: Gustosos mediodías

Restaurante El Federal: Gustosos mediodías


Los almuerzos porteños en el centro tienen como referente sabroso el
nuevo menú razonable y autóctono de la chef Paula Comparatore, en su
restaurante El Federal, que apela a sabores ancestrales de todas las
regiones sin desatender el presupuesto, y viene con champagne o licor
para brindar. Hay Tartin en masa de chipa relleno de chorizo
parrillero y queso tybo; Asado de Cordero con ensaladas; Soufflé de
mozzarella y vegetales; Ensalada de salmón ahumado, camarones y
verdes; Lechón al horno de barro; Ensalada de peras asadas, brie,
rúcula y vinagreta de miel de caña. ¿Postre? Torta crocante de
chocolate y mousse de dulce de leche, o Budín de pan de dulce de
batata.


Como novedad adicional, a pedido de los habitué, y sólo los sábados y
domingos, ahora el restaurante también abre sus puertas a los dueños
de educadas mascotas que sean gentiles acompañantes, con un coqueto
menú pet friendly basado en carnes y pollo, y un brillante tazón de
agua fresca.


Nobles productos de mercado, antiguas cocciones, sazón y buenos
precios. La mejor definición de la cocina Comparatore, con un
equilibrado menú mediodía y gestos de buen anfitrión incluso los fines
de semana.



En San Martín 1015/ 4312 0171/ www.elfederalrestaurante.com

Menú mediodía: $90 (sólo lunes a viernes)

Menú pet friendly. $50 (arroz con carne o pollo; sólo fines de semana)

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