9.5.13

La barra de Isabel Bar presente en la Baccardi Legacy Cocktail Competition 2013

La barra de Isabel Bar presente en la Baccardi Legacy

Cocktail Competition 2013





Lucas López Dávalos, bartender de Isabel Bar, participó de la Baccardi
Legacy Cocktail Competition con su trago

"Last Call" que le valió gran reconomiento por parte del jurado

Bacaradi Legacy Cocktail Competition es una competencia de coctelería
reconocida a nivel mundial que tiene el objetivo de premiar la
innovación y el talento de los bartenders e impulsar su desarrollo
profesional. El pasado viernes 26 de abril, Lucas López Dávalos,
bartender de Isabel Bar, participó de la final que se llevó a cabo en
Puerto Rico con competidores de 19 países diferentes, bartenders del
más alto nivel que batallaron para obtener el premio mayor que
consiste en crear un "cocktail legado", una receta original que sea
digna de transformarse en un clásico. En esta ocasión, los 19
semifinalistas fueron juzgados por Joerg Meyer, propietario de Le Leon
de Hamburgo, Bar de París; Nicolas Jean de Santo, campeón de flair
bartender; Marc Bonneton, ganador de la Baccardi Legacy Competition
2011, y Simon Difford.

Con su cocktail "Last Call", Lucas López Dávalos ha obtenido un
importantísimo reconocimiento por el jurado quien lo calafició con
85/120, un puntaje altísimo que da cuenta de su gran nivel y talento.
Dicha receta fue presentada en un vaso de vidrio coupette y decorado
con un garnish de cáscara de pomelo y canela. Dávalos compartió el
detalle anecdótico de su creación cuya inspiración surgió la noche
antes de la inscipción para el cierre de la competencia, tras la
lectura de la biografía de Ernest Hemingway. Entre el correr de las
páginas leyó que al escritor le gustaba terminar sus noches
compartiendo una bebida a base de pomelo con sus amigos. Ese dato de
color fue lo que lo inspiró en esta creación de su cocktail "Last
Call" con cualidades frescas y atractivas, a base de ron, vermut, jugo
de pomelo, jarabe de canela, jugo de limón y clara de huevo. Esta
creacion de López Dávalos puede disfrutarse en la barra de Isabel Bar.


Uriarte 1664, Palermo

Reservas: 4834- 6969

Isabel abre de martes a sábados, a las 21hs.

www.isabelbar.com

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