14.6.12

Abrio Osaka Madero

Nuevo Osaka:

Abrio Madero

Ya esta oficialmente inaugurada la nueva sede de Osaka en Buenos
Aires, en el exquisito escenario del Faena Arts Center, dentro de Los
Molinos Building, en Puerto Madero.

Con diseño y puesta en escena para sorprender y halagar, el edificio,
por afuera, respeta las formas originales, pero por dentro es
innovador y contemporaneo: un gran arbol artificial con su copa
desplegada es la pieza artistica que domina el salon. Dividido en dos
plantas, el restaurante tiene doble barra, cocina semi abierta,
espacios con tatamis y patio con vista al hall del Faena. En el piso
superior, salon privado corporativo con acceso independiente.

Detras de la flamante carta nueva, hay todo un equipo creativo recien
llegado del Peru, con lideres propios: en cocina caliente, Eddie
Castro; en la parte fria, el sushiman Alex Migone. Las grandes
novedades son el ceviche chifero; tiradito lemos grass; los nigiris y
los rolls: anticumaki, pachamaki y aperuchado. Hay deliciosos
anticuchos: shiomi, tory, nikku. Y platos como el Miso truffle, Udon
ebi nikkei, Sakana ishiyaki y Shiromi wrap. Siempre en un delicado y
eficaz equilibrio que conjuga, al estilo Osaka, las tradiciones china,
japonesa, nikkei y tailandesa, ahora con la posibilidad de disfrutarse
en Puerto Madero.

Osaka Madero (Juana Manso 1164/ Faena Arts Center/ Puerto Madero/
5352-0404/ www.osaka.com.pe)



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http://www.palermonline.com.ar/index.html

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