10.2.12

noticia freak ... Investigan en China "huevos de goma"

Las autoridades sanitarias de Shangai abrieron una investigación tras
haber recibido varias denuncias sobre algunos huevos de gallina en los
que, al ser hervidos, la yema y la clara se endurecen tanto que pueden
ser usados como pelotas de tenis.

    La información fue difundida hoy en el diario Shangai Daily, según
la cual estos "huevos de goma" ya se venden en negocios en distintas
provincias chinas desde hace algunas semanas.
    Expertos del Ministerio de Salud se muestran desconcertados.
Aunque el aluvión de denuncias recibidas en esa dependencia los
decidió a iniciar una investigación minuciosa.
    La medida apunta a calmar la ansiedad de los consumidores en todo
el país, alarmados porque diversos medios de prensa dan cuenta del
fenómeno.

    Muchas personas manifestaron su preocupación por la posibilidad de
estar comprando huevos artificiales hechos por comerciantes con pocos
escrúpulos, motivados por las ganancias que puede acarrear el boom.

    Algunos expertos en alimentos consultados por la prensa
expresaron, sin embargo, que existe la posibilidad de que los huevos
sean naturales.
    Sus características inusuales pueden estar relacionadas con
niveles excesivos de un compuesto llamado gosipol. Cuando las gallinas
ponedoras comen alimentos enriquecidos con esa sustancia, ésta se
adhiere a las proteínas en las yemas de los huevos.

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