1.12.11

Alfredo Roca Dedicación Personal Chardonnay 2010, entre los 100 mejores de Austral Spectator

Alfredo Roca Dedicación Personal Chardonnay 2010, entre los 100
mejores de Austral Spectator

Noviembre 2011 – Alfredo Roca Dedicación Personal Chardonnay 2010 fue
elegido como uno de los mejores vinos de la Argentina en la cata final
de Austral Spectator.  Dicha elección resalta aún más cuando se tiene
en cuenta que es resultado de un arduo trabajo de "cata a ciegas", en
torno a unas 1400 etiquetas,  donde los grandes profesionales que
hacen de esta guía la más prestigiosa en lo que respecta a vinos y
aceites,  han seleccionado este Chardonnay Dedicación Personal de
Alfredo Roca para figurar entre los 100 mejores del país.

Alfredo Roca Dedicación Personal Chardonnay 2010 es un vino blanco
realizado con uvas 100% chardonnay. Una de las características
destacables que hacen de este vino, complejo e intenso, es que su
fermentación se realiza en barricas nuevas de roble americano y
francés de tostado medio, en una cava con temperatura controlada con
una posterior guarda en contacto con lías de 8 meses. Dicho proceso de
elaboración da como resultado este vino de color dorado con tonos
verdosos, muy atractivos y de gran complejidad en sus aromas y
sabores.

Precio: $81,00

Características Analíticas:

Alcohol:  13,20 % v/v.

Acidez total: 5,02 g/l (expresado en ácido tartárico)

Acidez volátil: 0,45  g/l (expresado en ácido acético)

Extracto seco: 17,39 g/l

Azúcares reductores totales: menos de 1,70 g/l

SO2 Total: 65,0 ppm

pH: 3,40

www.rocawines.com


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